Mahlep

 
Mahlep başta gıda endüstrisi olmak üzere kozmetik sektöründe ve özellikle de parfüm yapımında sıkça kullanılır. Boya, vernik, cila yapımında da kullanılan mahlep, ilaç endüstrisinde de kendisine yer bulmuştur. Kokusu ve lezzeti ile bilinen mahlebin faydaları da oldukça fazladır. Şimdi de onlara bir bakalım.

• Kuvvet ve enerji verici özelliği olduğu söylenen mahlebin içeriğinin ortalama %14 kadarı karbonhidrat, %27 kadarı da yağdır.
• Mahlep, oldukça yüksek besin değerine sahiptir. Protein ve yağ asitleri bakımından zengin bir bitki olan mahlep, aynı zamanda kalsiyum, potasyum ve magnezyum da içerir.
• İçeriğindeki kalsiyum sayesinde kemik gelişimine de destek olur.
• Mahlebin idrar söktürmede yardımcı olduğu iddia edilir.
• Nefes darlığı, astım gibi rahatsızlıklarda yardımcı etkisi olduğu bilinen mahlebin aynı zamanda balgam söktürmeye yardımcı özelliği de vardır.
• Bağışıklık sistemini desteklediğine dair çalışmalar mevcuttur.
• Antioksidan etkisi ile vücudu serbest radikallerden korunma konusunda yardımcıdır. Kalp ve damar hastalıklarından korunma konusunda da etkisi olduğu söylenir.
• Sindirim sisteminin düzgün çalışmasına da destek olur.

Gördüğün gibi şefim mahlebin faydaları neredeyse saymakla bitmeyecek kadar fazladır.