Avrupa Yoresel
Kara mürver ekstraktı, kara mürver bitkisinin (Sambucus nigra) çeşitli çözücüler içerisinde işlenerek sağlığa faydalı etken maddelerinin alındığı, konsantre bir özdür. Eğer sıvı formda satışa sunuluyor ise kara mürver ekstraktı, toz formda ise kara mürver ekstresi olarak adlandırılır.
Hastalık için tek bir çözüm olmasa da, kara mürver destekçileri, bu meyvenin çeşitli rahatsızlıklar için doğanın en çok yönlü çözümlerinden biri olduğunu iddia etmektedir.
Dünyada yaklaşık 30 tür yaşlı mürver bulunmaktadır. Avrupa versiyonu (Sambucus nigra olarak da bilinir) sağlık amacıyla en yaygın kullanılan türdür. Geçmişi MÖ 400 yıllarına kadar uzanmaktadır. “Tıbbın Babası” olarak adlandırışan Hipokrat, mürver ağacını “ilaç sandığı” olarak adlandırmıştır.
Günümüzde alternatif tıpta kara mürver, dünyanın en şifalı bitkilerinden biri olarak kabul edilmektedir.
Sambucus nigra 9 metreye kadar uzayabilir ve mürver çiçeği olarak bilinen küçük beyaz veya krem renkli çiçek kümelerine sahiptir. Meyveler küçük siyah veya mavi-siyah demetler halinde bulunur.
Meyveler oldukça ekşidir ve yenmesi için pişirilmesi gerekir. Çiçeklerin hassas bir misket aroması vardır ve çiğ veya pişmiş olarak yenebilir.
Geleneksel tıpta kurutulmuş meyveler veya meyve suyu grip, enfeksiyonlar, siyatik, baş ağrıları, diş ağrısı, kalp ağrısı ve sinir ağrısının yanı sıra müshil ve idrar söktürücü olarak kullanılmıştır.
Ekstrakt eldesinin detaylarını öğrenmek için Bitki ekstreleri nasıl üretilir? başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.
Mürver, antioksidanlarla dolu düşük kalorili bir besindir. 100 gram taze kara mürver meyvesi 73 kalori, 18 gram karbonhidrat 1 gramdan az yağ ve protein içermektedir.
Kara mürverin önemli kimyasal özellikleri:
Sambucus nigra ekstresi tablet, yumuşak jel kapsüller ve sıvı halde bulunabilmektedir. Yasal olarak önerilen günlük doz bulunmamaktadır. Kara mürver, uzun zamandır yiyecek ve doğal ilaç olarak kullanılmaktadır.
Takviye, rahatsızlık semptomlarının ilk ortaya çıkışından en geç 48 saat sonra başlamalıdır. Bununla birlikte, belirli tıbbi durumları tedavi etmek için uygun dozaj konusunda evrensel öneriler yoktur.
Genel bir kural olarak, takviye edici gıda üreticisinin tavsiye ettiği dozaj aşılmamalıdır. Birçok ticari şurup üreticisi, soğuk algınlığı veya grip semptomlarını tedavi etmek için günde 250-400 mg kara mürver ekstraktı kullanımını önermektedir.
Formülasyonlar ve ürünler farklılık gösterebileceğinden, güvenli ancak etkili bir miktar aldığınızdan emin olmak için sağlık uzmanı tavsiyesine ve üretici yönergelerine uyulmalıdır.
Mürverin sağlık yararlarının çoğu içerdiği antosiyaninlere atfedilmektedir. Antioksidan olarak antosiyaninler, DNA düzeyinde hücrelere zarar veren serbest radikalleri temizleyerek çalışır. Ayrıca, belirli yaygın enfeksiyonların şiddetini önleyebilecek veya azaltabilecek antiviral özelliklere de sahiptir.
Mürver ayrıca, vücudun bağışıklık tepkisini arttırarak şişmeyi ve ağrıyı azaltan iltihap önletici etkiler göstermektedir.
Kara mürver suyu şurubu, virüslerin neden olduğu soğuk algınlığı ve gribi tedavi etmek için yüzyıllardır kullanılmıştır. Şurubun, ilk semptomlardan sonraki 48 saat içinde alındığında enfeksiyonun şiddetini ve süresini azalttığına inanılmaktadır. Küçük çalışmalardan elde edilen bazı ön kanıtlar bu iddiayı desteklemektedir.
Hem soğuk algınlığı hem de grip için kara mürver ekstraktının etkilerini araştıran bir çalışma, meyvenin üst solunum yolu semptomlarını önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.
Avustralya’dan bir araştırma, 312 uzun mesafeli havayolu yolcusu arasında, uçuşlarından 10 gün önce ve beş gün sonra kara mürver özü kullananların, soğuk algınlığından kaynaklanan hasta günlerinin, yapmayanlara göre yüzde 50 daha az olduğunu bildirmiştir. Ayrıca, mürver kullanan yolcuların üst solunum yolu semptomlarının değerlendirilmesine göre daha az şiddetli soğuk algınlığı yaşadıkları gözlenmiştir.
Kara mürverin yapamadığı şey, soğuk algınlığı riskini azaltmaktır. Bir çalışmada hem kara mürver grubu hem de plasebo grubu aşağı yukarı aynı sayıda enfeksiyon yaşamıştır. Bununla birlikte, başka bir araştırma, kara mürverin bir bağışıklık tepkisini uyararak grip enfeksiyonunu önlemeye yardımcı olabileceğini belirlemiştir.
Kara mürver ile hazırlanan çayı tüketmek kabızlığın tedavisine yardımcı olabilir. Bu müshil etkisi, mürverde antrakinon olarak bilinen bir bileşiğe atfedilir.
Başka bitkilerde de bulunan antrakinon, bağırsaklardaki suyun emilimini engeller. Bu, bağırsak basıncını arttırır ve bağırsağın temizlenmesini teşvik etmek için kas kasılmalarını uyarır.
Mürverin müshil özellikleriyle ilgili çok az tıbbi literatür olmasına rağmen, beş güne kadar kullanıldığında güvenli görünmektedir.
Antosiyaninlerin iltihabı azalttığı bilinmektedir. Mürverde bulunan antosiyaninler, vücudun bağışıklık hücreleri tarafından nitrik oksit üretimini engelleyerek bunu yaparlar. Nitrik oksit, yaralanma veya hastalığa yanıt olarak iltihaplanmayı tetikleyen bir sinyal molekülü görevi görür. Kara mürver ekstresi bu yanıtı baskılayarak ağrı ve şişliği giderir.
Topikal mürver tentürleri ve merhemleri geleneksel tıpta diş ağrısı, kesikler, çürükler ve yanıkları tedavi etmek için uzun süredir kullanılmaktadır. Kara mürver şurubunun siyatik ve diğer nöropatik ağrı biçimlerini tedavi edebileceğini iddia edenler bile var.
Ancak, kara mürverin insanlarda anti-inflamatuar veya analjezik (ağrı giderici) faydalarını araştıran az sayıda çalışma yapılmıştır.
Normal metabolizma sırasında vücutta birikebilen zararlı moleküller oluşabilir. Bu moleküller oksidatif strese neden olarak, tip 2 diyabet ve kanser gibi hastalıklara yol açabilir.
Antioksidanlar, bu reaktif molekülleri uzaklaştırmaya yardımcı olan doğal bileşenlerdir. Araştırmalar, antioksidanca yüksek diyetlerin kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Kara mürver bitkisinin çiçekleri, meyveleri ve yaprakları mükemmel antioksidan kaynaklarıdır. Örneğin, meyvelerde bulunan antosiyaninlerden biri, E vitamininin 3,5 katı antioksidan gücüne sahiptir.
15 farklı çilek çeşidini karşılaştıran bir çalışma ve şarap türlerini karşılaştıran başka bir çalışma, kara mürverin en etkili antioksidanlardan biri olduğunu göstermiştir.
Bir çalışma, 400 mL mürver suyu içtikten 1 saat sonra insanlarda antioksidan durumunun düzeldiğini bulmuştur. Sıçanlarda yapılan bir başka çalışma, mürver ekstraktının iltihabı ve oksidatif doku hasarını azaltmaya yardımcı olduğunu bildirmiştir.
Kara mürver, kalp ve kan damarı sağlığının bazı belirteçleri üzerinde olumlu etkilere sahiptir.
Araştırmalar kara mürver suyunun kandaki yağ seviyesini ve kolesterolü düşürebileceğini göstermiştir. Ayrıca, antosiyaninler gibi flavonoidlerce yüksek bir diyetin kalp hastalığı riskini azalttığı bulunmuştur.
Nitekim, yüksek kolesterolü olan farelerde yapılan bir araştırma, kara mürver içeren bir diyetin, kandaki değil, ancak karaciğer ve aorttaki kolesterol miktarını azalttığını bildirmiştir.
Daha ileri araştırmalar, mürverden elde edilen polifenolleri içeren gıdalarla beslenen sıçanların kan basıncında düşüş olduğunu bulmuştur. Ayrıca mürver, kandaki ürik asit seviyelerini azaltmaktadır. Yüksek ürik asit, artan kan basıncı ve kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerle bağlantılıdır.
Kara mürver, insülin salgısını artırabilir ve kan şekeri seviyelerini iyileştirebilir. Tip 2 diyabetin kalp ve damar hastalıkları için önemli bir risk faktörü olduğu göz önüne alındığında, bu durumların önlenmesinde kan şekeri yönetimi önemlidir. Ayrıca, kara mürver verilen diyabetli sıçanlar üzerinde yapılan araştırmalar, kan şekeri kontrolünün iyileştiğini göstermiştir.
Kara mürver, artrit gibi durumlarla ilişkili eklem ağrılarını hafifletmeye yardımcı olmak için bitkisel tıpta kullanılır. Bu kullanımı destekleyen kanıtların çoğu, kara mürverin antosiyanin içeriğine ve bunların oksidatif stres ve inflamasyonu yönetmedeki rolüne dayanmaktadır.
İnsanlar üzerinde az sayıda çalışma yapılmış olmasına rağmen, antosiyaninlerin, proinflamatuar proteinlerin üretimini ve aktivitesini inhibe ederek ve ayrıca oksidatif stresten kaynaklanan doku hasarını azaltarak eklem iltihabı ağrısını azalttığına inanılmaktadır.
Kara mürver, hamile veya emziren kadınlar için önerilmez. Bu gruplarda herhangi bir olumsuz olay rapor edilmemekle birlikte, güvenli olduğunu doğrulamak için yeterli veri yoktur.
#karamurver #murver
Kara Mürver Tozu
€3,99
Miktar
€3,99
1. Kara mürver ekstresi nedir?
Kara mürver ekstraktı, kara mürver bitkisinin (Sambucus nigra) çeşitli çözücüler içerisinde işlenerek sağlığa faydalı etken maddelerinin alındığı, konsantre bir özdür. Eğer sıvı formda satışa sunuluyor ise kara mürver ekstraktı, toz formda ise kara mürver ekstresi olarak adlandırılır.
Hastalık için tek bir çözüm olmasa da, kara mürver destekçileri, bu meyvenin çeşitli rahatsızlıklar için doğanın en çok yönlü çözümlerinden biri olduğunu iddia etmektedir.
Dünyada yaklaşık 30 tür yaşlı mürver bulunmaktadır. Avrupa versiyonu (Sambucus nigra olarak da bilinir) sağlık amacıyla en yaygın kullanılan türdür. Geçmişi MÖ 400 yıllarına kadar uzanmaktadır. “Tıbbın Babası” olarak adlandırışan Hipokrat, mürver ağacını “ilaç sandığı” olarak adlandırmıştır.
Günümüzde alternatif tıpta kara mürver, dünyanın en şifalı bitkilerinden biri olarak kabul edilmektedir.
Sambucus nigra 9 metreye kadar uzayabilir ve mürver çiçeği olarak bilinen küçük beyaz veya krem renkli çiçek kümelerine sahiptir. Meyveler küçük siyah veya mavi-siyah demetler halinde bulunur.
Meyveler oldukça ekşidir ve yenmesi için pişirilmesi gerekir. Çiçeklerin hassas bir misket aroması vardır ve çiğ veya pişmiş olarak yenebilir.
Geleneksel tıpta kurutulmuş meyveler veya meyve suyu grip, enfeksiyonlar, siyatik, baş ağrıları, diş ağrısı, kalp ağrısı ve sinir ağrısının yanı sıra müshil ve idrar söktürücü olarak kullanılmıştır.
Ekstrakt eldesinin detaylarını öğrenmek için Bitki ekstreleri nasıl üretilir? başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.
2. Kara mürver ekstresi bileşimi
Mürver, antioksidanlarla dolu düşük kalorili bir besindir. 100 gram taze kara mürver meyvesi 73 kalori, 18 gram karbonhidrat 1 gramdan az yağ ve protein içermektedir.
Kara mürverin önemli kimyasal özellikleri:
- C vitamini bakımından zengindir. 100 g meyvede 35 mg C vitamini vardır ve bu günlük değerin %44’ünü oluşturur.
- Diyet lifi içeriği yüksektir. 100 g kara mürver, günlük değerin yaklaşık %25’i olan 7 gram lif içerir.
- İyi bir fenolik asit kaynağıdır. Bu bileşikler, vücuttaki oksidatif stresten kaynaklanan hasarı azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlardır
- İyi bir flavonol kaynağıdır. Mürver, antioksidan flavonoller olan quercetin, kaempferol ve isorhamnetin içerir. Çiçekler, meyvelerden 10 kata kadar daha fazla flavonol içerir.
- Antosiyaninler açısından zengindir. Bu bileşikler meyveye karakteristik koyu siyah-mor rengini verir ve iltihap önleyici etkileri olan güçlü bir antioksidandır.
3. Kara mürver ekstraktı kullanım miktarı
Sambucus nigra ekstresi tablet, yumuşak jel kapsüller ve sıvı halde bulunabilmektedir. Yasal olarak önerilen günlük doz bulunmamaktadır. Kara mürver, uzun zamandır yiyecek ve doğal ilaç olarak kullanılmaktadır.
Takviye, rahatsızlık semptomlarının ilk ortaya çıkışından en geç 48 saat sonra başlamalıdır. Bununla birlikte, belirli tıbbi durumları tedavi etmek için uygun dozaj konusunda evrensel öneriler yoktur.
Genel bir kural olarak, takviye edici gıda üreticisinin tavsiye ettiği dozaj aşılmamalıdır. Birçok ticari şurup üreticisi, soğuk algınlığı veya grip semptomlarını tedavi etmek için günde 250-400 mg kara mürver ekstraktı kullanımını önermektedir.
Formülasyonlar ve ürünler farklılık gösterebileceğinden, güvenli ancak etkili bir miktar aldığınızdan emin olmak için sağlık uzmanı tavsiyesine ve üretici yönergelerine uyulmalıdır.
4. Kara mürver ekstraktının faydaları
Mürverin sağlık yararlarının çoğu içerdiği antosiyaninlere atfedilmektedir. Antioksidan olarak antosiyaninler, DNA düzeyinde hücrelere zarar veren serbest radikalleri temizleyerek çalışır. Ayrıca, belirli yaygın enfeksiyonların şiddetini önleyebilecek veya azaltabilecek antiviral özelliklere de sahiptir.
Mürver ayrıca, vücudun bağışıklık tepkisini arttırarak şişmeyi ve ağrıyı azaltan iltihap önletici etkiler göstermektedir.
4.1 Soğuk algınlığı ve Grip
Kara mürver suyu şurubu, virüslerin neden olduğu soğuk algınlığı ve gribi tedavi etmek için yüzyıllardır kullanılmıştır. Şurubun, ilk semptomlardan sonraki 48 saat içinde alındığında enfeksiyonun şiddetini ve süresini azalttığına inanılmaktadır. Küçük çalışmalardan elde edilen bazı ön kanıtlar bu iddiayı desteklemektedir.
Hem soğuk algınlığı hem de grip için kara mürver ekstraktının etkilerini araştıran bir çalışma, meyvenin üst solunum yolu semptomlarını önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.
Avustralya’dan bir araştırma, 312 uzun mesafeli havayolu yolcusu arasında, uçuşlarından 10 gün önce ve beş gün sonra kara mürver özü kullananların, soğuk algınlığından kaynaklanan hasta günlerinin, yapmayanlara göre yüzde 50 daha az olduğunu bildirmiştir. Ayrıca, mürver kullanan yolcuların üst solunum yolu semptomlarının değerlendirilmesine göre daha az şiddetli soğuk algınlığı yaşadıkları gözlenmiştir.
Kara mürverin yapamadığı şey, soğuk algınlığı riskini azaltmaktır. Bir çalışmada hem kara mürver grubu hem de plasebo grubu aşağı yukarı aynı sayıda enfeksiyon yaşamıştır. Bununla birlikte, başka bir araştırma, kara mürverin bir bağışıklık tepkisini uyararak grip enfeksiyonunu önlemeye yardımcı olabileceğini belirlemiştir.
4.2 Kabızlık
Kara mürver ile hazırlanan çayı tüketmek kabızlığın tedavisine yardımcı olabilir. Bu müshil etkisi, mürverde antrakinon olarak bilinen bir bileşiğe atfedilir.
Başka bitkilerde de bulunan antrakinon, bağırsaklardaki suyun emilimini engeller. Bu, bağırsak basıncını arttırır ve bağırsağın temizlenmesini teşvik etmek için kas kasılmalarını uyarır.
Mürverin müshil özellikleriyle ilgili çok az tıbbi literatür olmasına rağmen, beş güne kadar kullanıldığında güvenli görünmektedir.
4.3 Ağrı kesici
Antosiyaninlerin iltihabı azalttığı bilinmektedir. Mürverde bulunan antosiyaninler, vücudun bağışıklık hücreleri tarafından nitrik oksit üretimini engelleyerek bunu yaparlar. Nitrik oksit, yaralanma veya hastalığa yanıt olarak iltihaplanmayı tetikleyen bir sinyal molekülü görevi görür. Kara mürver ekstresi bu yanıtı baskılayarak ağrı ve şişliği giderir.
Topikal mürver tentürleri ve merhemleri geleneksel tıpta diş ağrısı, kesikler, çürükler ve yanıkları tedavi etmek için uzun süredir kullanılmaktadır. Kara mürver şurubunun siyatik ve diğer nöropatik ağrı biçimlerini tedavi edebileceğini iddia edenler bile var.
Ancak, kara mürverin insanlarda anti-inflamatuar veya analjezik (ağrı giderici) faydalarını araştıran az sayıda çalışma yapılmıştır.
4.4 Yüksek antioksidan aktivite
Normal metabolizma sırasında vücutta birikebilen zararlı moleküller oluşabilir. Bu moleküller oksidatif strese neden olarak, tip 2 diyabet ve kanser gibi hastalıklara yol açabilir.
Antioksidanlar, bu reaktif molekülleri uzaklaştırmaya yardımcı olan doğal bileşenlerdir. Araştırmalar, antioksidanca yüksek diyetlerin kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Kara mürver bitkisinin çiçekleri, meyveleri ve yaprakları mükemmel antioksidan kaynaklarıdır. Örneğin, meyvelerde bulunan antosiyaninlerden biri, E vitamininin 3,5 katı antioksidan gücüne sahiptir.
15 farklı çilek çeşidini karşılaştıran bir çalışma ve şarap türlerini karşılaştıran başka bir çalışma, kara mürverin en etkili antioksidanlardan biri olduğunu göstermiştir.
Bir çalışma, 400 mL mürver suyu içtikten 1 saat sonra insanlarda antioksidan durumunun düzeldiğini bulmuştur. Sıçanlarda yapılan bir başka çalışma, mürver ekstraktının iltihabı ve oksidatif doku hasarını azaltmaya yardımcı olduğunu bildirmiştir.
4.5 Kalp sağlığı
Kara mürver, kalp ve kan damarı sağlığının bazı belirteçleri üzerinde olumlu etkilere sahiptir.
Araştırmalar kara mürver suyunun kandaki yağ seviyesini ve kolesterolü düşürebileceğini göstermiştir. Ayrıca, antosiyaninler gibi flavonoidlerce yüksek bir diyetin kalp hastalığı riskini azalttığı bulunmuştur.
Nitekim, yüksek kolesterolü olan farelerde yapılan bir araştırma, kara mürver içeren bir diyetin, kandaki değil, ancak karaciğer ve aorttaki kolesterol miktarını azalttığını bildirmiştir.
Daha ileri araştırmalar, mürverden elde edilen polifenolleri içeren gıdalarla beslenen sıçanların kan basıncında düşüş olduğunu bulmuştur. Ayrıca mürver, kandaki ürik asit seviyelerini azaltmaktadır. Yüksek ürik asit, artan kan basıncı ve kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerle bağlantılıdır.
Kara mürver, insülin salgısını artırabilir ve kan şekeri seviyelerini iyileştirebilir. Tip 2 diyabetin kalp ve damar hastalıkları için önemli bir risk faktörü olduğu göz önüne alındığında, bu durumların önlenmesinde kan şekeri yönetimi önemlidir. Ayrıca, kara mürver verilen diyabetli sıçanlar üzerinde yapılan araştırmalar, kan şekeri kontrolünün iyileştiğini göstermiştir.
4.6 Eklem sağlığı
Kara mürver, artrit gibi durumlarla ilişkili eklem ağrılarını hafifletmeye yardımcı olmak için bitkisel tıpta kullanılır. Bu kullanımı destekleyen kanıtların çoğu, kara mürverin antosiyanin içeriğine ve bunların oksidatif stres ve inflamasyonu yönetmedeki rolüne dayanmaktadır.
İnsanlar üzerinde az sayıda çalışma yapılmış olmasına rağmen, antosiyaninlerin, proinflamatuar proteinlerin üretimini ve aktivitesini inhibe ederek ve ayrıca oksidatif stresten kaynaklanan doku hasarını azaltarak eklem iltihabı ağrısını azalttığına inanılmaktadır.
Hamilelikle Olası Etkileşimler
Kara mürver, hamile veya emziren kadınlar için önerilmez. Bu gruplarda herhangi bir olumsuz olay rapor edilmemekle birlikte, güvenli olduğunu doğrulamak için yeterli veri yoktur.
#karamurver #murver