Mijn winkel
Fıstıklı Akide Şekeri
€3,50
Miktar
€3,50
Akide Şekeri Nedir?
Akide şekeri geleneksel bir Türk şekeridir. Türk ve Osmanlı Mutfağı’nın en eski şekerleme türlerinden biridir. Akide sözcüğü Arapça akit (sözleşme, inanç, bağlılık) sözcüğünden gelir.
Osmanlı Devleti’nde yeniçerilere ulufe töreninde yemek verilirmiş. Kapıkulu askerleri de dağıtılan ulufeden memnun kalırlarsa akide şekeri dağıtırlarmış. Böylece bu renkli şekerler askerlerin padişaha memnuniyetini ve bağlılığını gösteren bir sözleşmeyi işaret edermiş. (Akdim devam ediyor manasında)
Akide şekerinin geçmişi 16.y.y’a kadar uzanır. Benzersiz lezzetinin ardında yatan sır, şekerin ve meyvenin saatler boyunca bakır kaplar içerisinde yavaşça kaynatılarak karıştırılmasıdır. Bu aromatik lezzet daha sonra mermer tezgahlar üzerine dökülür ve becerikli ellerle hızlıca yoğrulur. Karıştırılıp yoğrulmuş olan bu lezzet daha sonra özel şeker makasları kullanılarak kesilerek son halini alır.
Akide Şekeri Nasıl Saklanır?
Peki akide şekeri nasıl saklanır diye soracak olursanız; akide şekeri çok hassastır. Onu saklarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları var. Mesela havayla temas eder etmez yumuşamaya meylediyor. Aklınızda olsun, şekerlerinizi ağzı sıkıca kapalı bir kavanoz ya da kutuda muhafaza ederseniz ömrü uzuyor. Yoksa birbirine yapışıyor.
En güzeli az miktarda alıp, evde hızlıca tüketmek.
Afiyet olsun.
Akide şekeri geleneksel bir Türk şekeridir. Türk ve Osmanlı Mutfağı’nın en eski şekerleme türlerinden biridir. Akide sözcüğü Arapça akit (sözleşme, inanç, bağlılık) sözcüğünden gelir.
Osmanlı Devleti’nde yeniçerilere ulufe töreninde yemek verilirmiş. Kapıkulu askerleri de dağıtılan ulufeden memnun kalırlarsa akide şekeri dağıtırlarmış. Böylece bu renkli şekerler askerlerin padişaha memnuniyetini ve bağlılığını gösteren bir sözleşmeyi işaret edermiş. (Akdim devam ediyor manasında)
Akide şekerinin geçmişi 16.y.y’a kadar uzanır. Benzersiz lezzetinin ardında yatan sır, şekerin ve meyvenin saatler boyunca bakır kaplar içerisinde yavaşça kaynatılarak karıştırılmasıdır. Bu aromatik lezzet daha sonra mermer tezgahlar üzerine dökülür ve becerikli ellerle hızlıca yoğrulur. Karıştırılıp yoğrulmuş olan bu lezzet daha sonra özel şeker makasları kullanılarak kesilerek son halini alır.
Akide Şekeri Nasıl Saklanır?
Peki akide şekeri nasıl saklanır diye soracak olursanız; akide şekeri çok hassastır. Onu saklarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları var. Mesela havayla temas eder etmez yumuşamaya meylediyor. Aklınızda olsun, şekerlerinizi ağzı sıkıca kapalı bir kavanoz ya da kutuda muhafaza ederseniz ömrü uzuyor. Yoksa birbirine yapışıyor.
En güzeli az miktarda alıp, evde hızlıca tüketmek.
Afiyet olsun.